Уха осетра рецепт
Уха из головы осетра
Рецепт ухи из осетра. Если купить целую рыбину, встает вопрос куда применить голову, плавники и т. Решение простое - нужно приготовить из этого всего уху! А уха из осетра варится очень просто - делаем очень наваристый золотистый бульон, добавляем по желанию картофель и лук, варим уху до готовности и подаем суп с хорошим куском сливочного масла присыпав уху зеленью и черным перцем. Приготовление ухи из осетра по сути своей сводится к готовке крепкого рыбного бульона, и отвариванию в нем овощей, хотя, можно с легкостью обойтись и без них я имею в виду картошку , но с картофелем как то сытнее, поэтому решил ее все же в ухе использовать. Вообще планировалось запечь филе осетра с картошкой, поэтому из всего того что осталось, готовилась эта уха.
Пусть не ругаются истинные ценители и умельцы готовить уху, но такой рецепт приготовления тоже имеет право быть. Когда мы покупаем тушку рыбы, как-то жаль выбрасывать голову, хвост и плавники. Да и не надо! Из них с помощью именно этого рецепта вы сможете сварить вкусную уху или рыбный суп, называйте, как хотите. Рецепт приготовления очень простой, но уха получится вкусной и ароматной. Рецепт «Уха из головы осетра» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут.
- Как сварить уху из осетра— общие советы и пожелания
- Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!
- Рецепт :. Пропорции продуктов для осетровой ухи Вымытая рыба готова к дальнейшему приготовлению.
- Семга и осетр считаются самой вкусной рыбой для ухи.
- Друзья, приветствую вас на моей кухне! Сегодня я покажу вам рецепт который, давно известен настоящим заядлым рыбакам.
- Это поистине царская рыба требует к себе и царского отношения. Приготовление вкусной домашней ухи из осетра не терпит торопливости и суеты.
- Помыть рыбу, удалить боковые наросты обдав несколько раз кипятком порезать на куски удалить жабры у рыбы, еще раз промыть, положить в казан к жареным овощам и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
Мы взяли и голову и хвост, уха вышла без рыбки Не понятно, эти ингридиенты на 1,0 литр воды рассчитанны?! Картошку и зажарку закидывать одновременно??? Зелень и лимон наверное при подаче добавлять необходимо?! В итоге не выдержала душа, добавили пшена и очень вкусно получилось!!! Зажарка да еще и на сливочном масле убивает вкус и сладость рыбного навара. А уха что нужно!
